Comment agissent les acides gras trans sur notre santé?

11.01.10 - 12:33 ... source : Confédération suisse

... Liebefeld (BE), 11.01.2010 - Les effets des acides gras trans sur la santé sont examinés de près par des chercheuses et des chercheurs en Suisse. En collaboration avec l'hôpital universitaire de Berne, la station de recherche Agroscope Liebefeld-Posieux ALP réalise une étude clinique visant à comparer les acides gras trans d'origine naturelle, contenus dans les produits laitiers, à ceux d'origine industrielle.En collaboration avec le département de prévention et de réhabilitation cardiovasculaire de l'Hôpital de l'Ile (hôpital universitaire de Berne), la station de recherche Agroscope Liebefeld-Posieux ALP cherche à déterminer si les acides gras trans d'origine animale ont une incidence différente sur le risque de maladies cardiovasculaires de ceux d'origine industrielle. Des sources différentes des acides gras trans D'un côté, il est connu que les acides gras trans issus d'une transfo ...» Suite (HTML)